Jak zamrażać i podgrzewać naleśniki

Chwalebną rzeczą w przepisach na makijaż jest to: Robisz jedzenie, kiedy masz na to ochotę i możesz je podgrzewać i jeść, kiedy masz ochotę.

Weźmy na przykład naleśniki. Czasami chcę naleśniki na śniadanie, ale nie mam ochoty mieszać ciasta, zdejmować kratkę z magazynu nad lodówką i robić je. Albo czasem mam ochotę na naleśniki, ale niekoniecznie jestem głodna czy w nastroju do ich jedzenia. (Często tak się czuję w niedziele, kiedy staram się planować z wyprzedzeniem na najbliższy tydzień).

Na szczęście naleśniki są świetnym makaronem, a tak, żeby mieć je wszystkie. Następnym razem, kiedy będziesz w nastroju, zrób gigantyczne ilości naleśników, potem je zamrażaj, żebyś mógł je podgrzać kiedy tylko chcesz. Albo, jeśli skończysz robiąc zbyt wiele naleśników w jednej partii, po prostu wrzuć resztki do zamrażarki na inny dzień. Naleśniki smakują WIELKIE, podgrzane. To jedna rzecz w karbolicznych potrawach: zazwyczaj pięknie zamarzają i rozgrzewają się, a naleśniki nie są tu wyjątkiem.

Zamroziłam wszystkie rodzaje naleśników – maślankowe, pełnoziarniste, kukurydziane, gryczane – i nie miałam żadnych problemów z żadnym rodzajem naleśników, które zamroziłam i rozgrzałam.

Na początek przygotuj dowolną ilość naleśników i skorzystaj z ulubionego przepisu. Dwa najczęściej robione przeze mnie to te 100% naleśniki pełnoziarniste i te z maślanką!

Chcesz, aby te naleśniki były w pełni ugotowane z obu stron przed zamrożeniem.

Jak zamrażać i podgrzewać naleśniki?

Oznakuj zamykaną torbę rodzajem naleśników, które zrobiłeś, i datuj je również. Staram się nie trzymać naleśników w zamrażarce dłużej niż miesiąc lub dwa.

Jak zamrażać i podgrzewać naleśniki

Połóż wszystkie swoje naleśniki na blasze, tak aby były blisko siebie, ale nie dotykały się, a następnie włóż je do zamrażarki na 30 minut, aż do zamrożenia. Następnie można umieścić je w zamykanym worku, tyle ile będzie pasowało.

Jak zamrażać i podgrzewać naleśniki

Albo, jeśli nie sądzisz, że możesz zmieścić całą blachę w zamrażarce, możesz układać naleśniki między papierem woskowym a pergaminem i umieszczać te stosy w zamykanej torbie, aby zamrozić.

Oto 3 metody ponownego podgrzewania naleśników:

W mikrofalówce

To jest moja ulubiona metoda. Umieść od 1 do 5 zamrożonych naleśników na talerzu zabezpieczonym mikrofalówką, a następnie ugotuj w kuchence mikrofalowej około 20 sekund na 1 naleśnik i około 60 sekund na 5 naleśników (czas zależy od mocy Twojej mikrofalówki). Stwierdziłem, że nie ma żadnej różnicy, jeśli przykryjesz talerz plastikową folią, więc nie ma potrzeby się tym przejmować. Ta metoda daje miękkie, puszyste naleśniki.

W piekarniku

Jest to również świetna metoda, która może być bardziej odpowiednia dla większej ilości naleśników. Rozgrzać piekarnik do 350ºF. Można albo umieścić żądaną ilość zamrożonych naleśników w paczce foliowej, albo umieścić naleśniki w płaskiej warstwie na blasze i szczelnie przykryć blachę folią. Tak czy inaczej, naleśniki muszą być pokryte folią, w przeciwnym razie będą suche. Piec przez około 10 minut, aż naleśniki będą ciepłe i miękkie. Uwaga: Nie znalazłam potrzeby wstępnego szczotkowania placków masłem pod względem wilgotności.

W tosterze

Przetestowałem to i pomyślałem, że odnotuję swoje wnioski. Choć nie sądzę, by była to świetna metoda odgrzewania, to jednak działa. Jesteś naprawdę ograniczony pod względem ilości (jeden naleśnik na jedno gniazdo w tosterze), i musisz pilnować tostera, żeby naleśniki nie stały się chrupiące.

Jak zamrażać i nagrzewać naleśniki

Notatka o rozmrażaniu: Nie znalazłam żadnego powodu, aby rozmrażać naleśniki w lodówce zeszłej nocy, ponieważ nadal wymaga to ponownego podgrzewania naleśników w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, a zamrożone naleśniki nagrzewają się już tak pięknie. Rozmrożone naleśniki nie były puszyste ani lepsze od tych zamrożonych.

Jak zamrażać i nagrzewać naleśniki

Jakąkolwiek metodę wybierzesz, mam nadzieję, że to pomoże ci przygotować kilka smacznych śniadań z wyprzedzeniem. Cieszcie się tymi naleśnikami!

Utworzonych artykułów 1

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zacznij wpisywać wyszukiwane hasło powyżej i naciśnij Enter, aby wyszukać. Naciśnij ESC, aby anulować.

Wróć na górę